根據泉州市委辦的統一部署和要求，1月25日上午，參加第四屆海峽兩岸高校大學生記者挑戰賽的40多名媒體人，來到美麗的中國長壽之鄉、中國海鹽文化之鄉和“老字號”南方海鹽生產企業、福建省第二大國有鹽場、最大的食鹽（載體鹽）生產基地的泉州市泉港區山腰鹽場，學習傳統曬鹽制鹽技藝，傳承閩南海鹽文化魅力。

兩岸大學生記者們走進山腰鹽場東海工區第三生產班組，現場參觀鹽田生產結構和結晶池曬鹽制鹽實地，并由鹽場工作人員現場向大學生記者們分發鹽業生產及制鹽工藝知識宣傳冊子40多本，以及講解鹽場基本簡介和海水曬鹽制鹽知識、灘場生產主要結構及山腰海鹽以“原生態、純天然、全人工、零添加”的傳統獨特生產制作工藝，以及工藝操作流程等。通過現場學習旋鹽、觀摩制鹽等，大學生記者們了解和體驗了傳統曬鹽制鹽工藝，加強了閩南文化兩岸一家親互動交流，深入體會了生產一線鹽工們的艱辛勞作，感受了泉港的閩南海鹽文化，領略了“東亞文化之都”魅力。

據了解，第四屆海峽兩岸高校大學生記者挑戰賽活動為期6天，由共青團福建省委、共青團泉州市委、臺灣中華杰出青年交流促進會在泉州聯合舉辦，是兩岸青年媒體人文化交流的重要平臺。本屆挑戰賽活動以“探索文化遺產·品味刺桐古城”為主題，開展民俗表演、縣（市、區）參觀考察、文化遺產體驗、新聞作品競賽、聯歡晚會等豐富多彩的活動，進一步傳承和弘揚中華優秀傳統文化，推動海峽兩岸文化交流、共同發展。                              （鐘龍山）